本报讯（克拉玛依融媒记者 郝建美 通讯员 耿静）“我们是市场监管局执法人员，现在要对你店肉制品加工食品安全情况进行监督检查。”“店里的鸡鸭是在哪里购入的，进货单能提供吗？”……5月14日，由市、区两级市场监督管理局执法人员组成的专项检查组直奔克拉玛依区熟食品加工基地，对多家肉制品加工坊开展突击检查，以“零容忍”态度严打制售假劣肉制品违法行为，筑牢克拉玛依肉制品安全防线。
当天，执法人员抽查了克拉玛依区天天兴发蜀一蜀二卤制品加工坊、一品世家卤制品加工坊、麻少爷椒麻鸡加工房等8家肉制品加工经营主体。
检查中，执法人员严格对照食品安全标准，核查肉类原料采购索证索票、进货查验记录制度落实情况，仔细查验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，检查食品添加剂、调味料的安全使用及保质期等情况。
针对食材储存环节存在的问题，执法人员现场指出“冰柜里的食材不能用纸箱存放，需使用食品级塑料或不锈钢容器”，并当场指出食品存储不规范、调料过期等违规情况，责令经营者限期整改并依法处置，实行跟踪复查闭环管理，确保问题整改到位。
据悉，为规范肉制品生产经营秩序，今年以来，市市场监督管理局印发《深化整治制售假劣肉制品问题专项行动工作实施方案》，全面启动专项整治行动。行动聚焦肉类产品采购、使用、销售等关键环节，明确整治进货查验不严、肉源性造假、虚假宣传、违规使用“生鲜灯”“两超一非”（超范围、超限量使用食品添加剂，非法添加非食用物质）5大重点问题。同时，通过严把许可准入关口、精准治理生产经营环节、加大抽检监测力度、强化部门联动执法、严惩违法违规行为、畅通监督渠道、健全长效机制7项举措，全面遏制来源不明、检验检疫不合格肉类产品流入市场及肉源性造假等突出问题。
市市场监管局相关负责人表示，下一步，该局将持续压实监管责任，常态化开展肉制品质量安全排查整治，完善全链条监管机制，从源头防范风险，切实保障各族群众餐桌上的肉制品安全，以整治成效增进民生福祉。
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